Sesta edizione delle Festa del Ciauscolo e del Salame spalmabile a Sarnano.
Il borgo ai piedi dei Monti Sibillini si prepara ad accogliere uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’anno in programma nel weekend: il 6 e 7 settembre 2025.
Un fine settimana che celebra l’autenticità, il sapore e le radici profonde della cultura enogastronomica marchigiana.
Protagonista indiscusso dell’evento è il ciauscolo, il salame spalmabile tipico delle Marche, simbolo di una tradizione contadina fatta di semplicità, sapienza artigianale e gusto sincero.
La manifestazione prende il via sabato mattina alle 10.30 sotto il Loggiato di via Roma e alle 11 con l’apertura degli stand delle eccellenze gastronomiche.
Le vie del centro storico si trasformeranno in un vero e proprio percorso del gusto, tra street food, piatti tipici e prodotti locali. Non mancheranno degustazioni guidate in abbinamento ai vini del territorio, showcooking, momenti di approfondimento culturale e incontri con esperti.
Particolarmente attesa la preparazione del “Fritto al Cubo”, a cura di Luwdvig & Friends e Confartigianato, in abbinamento ai vini Tenuta La Riserva. Una reinterpretazione creativa del ciauscolo proposta da chef e produttori artigianali. Uno dei punti di forza della festa è proprio la capacità di coniugare tradizione e innovazione, valorizzando il territorio in tutte le sue forme.
Accanto agli appuntamenti gastronomici, la festa offrirà anche un ricco programma culturale e di intrattenimento. Le visite guidate gratuite accompagneranno i partecipanti alla scoperta del borgo e delle sue tradizioni culinarie, mentre convegni e incontri pubblici offriranno spunti di riflessione sull’identità e il futuro della cucina locale.
Le piazze di Sarnano saranno animate da concerti, spettacoli per bambini e performance musicali itineranti. Da non perdere anche il raduno delle Mazda MX-5, tappa del Grand Tour delle Marche, che porterà un tocco di colore e passione per i motori nel cuore del borgo.
Chi visiterà Sarnano in occasione della festa potrà anche approfittare per esplorare le bellezze naturali del territorio, seguendo ad esempio l’itinerario della Via delle Cascate Perdute, un percorso immerso nella natura che regala panorami spettacolari e momenti di relax.
La Festa del Ciauscolo e del Salame Spalmabile non è solo un evento gastronomico, ma un’occasione per riscoprire l’autenticità di un territorio che sa accogliere con calore e raccontare con orgoglio la propria storia.
Quando: 6 e 7 settembre 2025
Dove: Sarnano (MC)
Info e programma completo: www.festadelciauscolo.it
IL PROGRAMMA COMPLETO DELL’EVENTO
SABATO 6 settembre 2025
10.30 Loggiato via Roma – Inaugurazione della Festa
11.00 Apertura zona Produttori, street food e stand eccellenze gastronomiche
11.00 Piazzale Lamarmora – Visita guidata gratuita Cucinare, voce del verbo raccon-tare. Sarnano tra storia, arte e tradizione. (prenotazione obbligatoria: 3471760893)
15.00 Loggiato via Roma – Degustazione delle eccellenze dei produttori locali a cura di Confartigianato. In abbinamento vini Tenuta La Riserva
15.30 Sala Congressi (via Benedetto Costa) – Il ciauscolo: gusto, sapore e ricchezza della povertà, convegno a cura dell’Unione Montana dei Monti Azzurri
16.30 Piazza della Libertà – Intrattenimento musicale a cura della banda La Racchia
17.00 Loggiato via Roma – Degustazione del “Fritto al Cubo”: il ciauscolo e le ricette della tradizione in una nuova forma…tutta da gustare a cura di Luwdvig & Friends e Confartigianato. In abbinamento vini Tenuta La Riserva
18.30 Piazza Perfetti presso Memphis Belle Bar – DJ set con Lenny Dj
DOMENICA 7 settembre 2025
10.30 Apertura zona Produttori, street food e stand eccellenze gastronomiche
11.00 Sala Consigliare – Armonia Locale, incontro pubblico con UNICAM, Comune di Sarnano, La Ricreazione Srl, Confartigianato Imprese, Tennacola Spa, Tipicità, esperta Nutrizionista
11.00 Loggiato via Roma – Degustazione delle eccellenze dei produttori locali a cura di Confartigianato. In abbinamento vini Tenuta La Riserva
11.00 Piazza della Libertà – Mazda Roadster Experience: raduno delle sfavillanti e leggendarie MX-5 a cura del Grand Tour delle Marche 2025
12.00 Per le vie della città – Trainanà Duo Musica tradizionale marchigiana
15.30 Piazzale Lamarmora – Visita guidata gratuita Cucinare, voce del verbo raccon-tare. Sarnano tra storia, arte e tradizione. (prenotazione obbligatoria: 3471760893)
16.30 Per le vie della città – Gruppo folk La Campagnola
17.00 Loggiato via Roma – Tra mare e ciauscolo inFesta, showcooking a cura di Confartigianato e Festa Restaurant. In abbinamento vini Tenuta La Riserva
17.00 Piazza della Libertà – Friku Festival. Un Festival per bambini di tutte le età.
Con Andy Spigola “Boatoo” – clownerie/visual comedy
Andy Spigola, ansioso playboy, amante della magia, della danza e delle altezze con imprese improbabili al limite dell’idiozia e del coraggio, ti trasporterà in un mondo assurdo dove esiste una sola parola d’ordine: BOATO! Uno spettacolo che unisce il nouveau clown, visual comedy e la ricerca personale sull’uso dei trampoli e dell’altezza come sfida. Prendendo spunto dai personaggi della commedia italiana degli anni ’60 (film di Nino Manfredi, Giancarlo Giannini e Lina Wertmuller) crea una parodia del latin lover. Da questo punto di partenza inizia un viaggio per entrare nel mondo di Andy e scoprire insieme a lui i suoi veri desideri e le sue vere passioni, seguendo un percorso di liberazione dagli schemi imposti dalla società.
Sarnano is much more than a small town.
It’s a place of inner meaning.
FOLLOW US
WHAT TO SEE