Festa del ciauscolo e del salame spalmabile

Percorsi gastronomici alla scoperta
dei sapori tradizionali.

La Festa del ciauscolo e del salame spalmabile è organizzata da La Ricreazione con il patrocinio del Comune di Sarnano e il sostegno di Confartigianato Imprese Macerata – Ascoli Piceno – Fermo.

Sabato 11 e domenica 12 settembre 2021, tra i vicoli e le piazzette del borgo di Sarnano, si snoda un percorso di degustazione che vede protagonisti alcuni dei più importanti produttori di norcineria e le loro specialità da assaggiare a da acquistare.

Sono presenti all’edizione 2021:

  • FilierAgricola Monterotti Pacioni
  • Norcineria Calabrò
  • Salumi Anitori
  • Salumi Papa
  • Salumificio Properzi
  • Salmificio Ciriaci (solo esposizione)
  • Inoltre potrete acquistare gustose specialità locali negli spazi di Sapori Speciali Marche e MyMarca.

Oltre ai produttori, saranno poi presenti due aree di street food, dove mangiare piatti tipici e ricette originali a base di ciauscolo, salame spalmabile e non solo: pasta, pizza, fritti, panini. Numerosi anche i punti di mescita, tra cui vini Rio Maggio, birra del birrificio artigianale MalaRipe e un’area interamente dedicata ai cocktail, con Spritz classici e rivisitati e drink realizzati con i prodotti delle aziende Varnelli e Meletti.


Programma della II Edizione

Sabato 11 settembre

Ore 10.30

Sarnano da scoprire
Passeggiata guidata nel centro storico*

ore 11.30

Le scienze gastronomiche come volano di crescita per il territorio
Incontro a cura di Confartigianato Imprese Macerata-Ascoli Piceno-Fermo (Sala Consiliare Comune di Sarnano).
Interverranno: Luca Piergentili, Sindaco di Sarnano | Enzo Mengoni, Presidente territoriale Confartigianato Imprese | Prof. Gianni Sagratini, Responsabile del corso di Scienze Gastronomiche Unicam | Salumificio Ciriaci | Distilleria Varnelli | Ditta Silvio Meletti

ore 12.30

Inaugurazione della mostra fotografica: Una storia da raccontare
in memoria di Fabrizio Monterotti (Loggiato via Roma)

dalle ore 17

Riccardo Compagnoni e il suo organetto

ore 17.30

Sarnano da scoprire
Passeggiata guidata nel centro storico *

 

Domenica 12 settembre

ore 10.30 e ore 11.30

Sarnano da scoprire
Passeggiata guidata nel centro storico *

dalle ore 12

Trainanà
Musica tradizionale marchigiana

dalle ore 16

Intrattenimento musicale a cura della banda La Racchia

ore 16 e 17.30

Sarnano da scoprire
Passeggiata guidata nel centro storico *

ore 18

Aperitivo con gli autori del libro: Marche d’autore. Racconti sull’enogastronomia marchigiana.
Modera Erika Mariniello, giornalista e collaboratrice Marcopolo TV (Piazza Perfetti). Al termine aperitivo presso il Wine Bar Memphis (Piazza Perfetti 9/A). Info e prenotazioni al 3476919115. Iniziativa a cura di Confartigianato Imprese.

Nei pressi del centro storico non perdete l’itinerario della Via delle Cascate Perdute (tutte le informazioni sul percorso in Piazza Perfetti)

Tutti i giorni speciale aperigusto con menù e piatti tipici nei locali aderenti.

* Ritrovo in Piazza Perfetti.
Prenotazione obbligatoria ai numeri 3713067031 – 3332261052. Green pass obbligatorio.

Per informazioni: laricreazione@virgilio.it

 

Sarnano è molto più di un piccolo paese.
È un luogo dello spirito.

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