“Viaggio di Gusto”, il programma in onda su Alma tv (canale 65 del digitale terrestre) che racconta le eccellenze enogastronomiche Italiane e visita piccoli borghi e mete insolite, fa tappa a Sarnano

Il viaggio a Sarnano è cominciato con la preparazione di tre ricette tradizionali cucinate per l’occasione: il coniglio in porchetta, il polentone e la crostata al torrone. Dopo aver preparato questi piatti locali non è mancata la visita del centro storico, tra storia e leggende, un giro in montagna non lontano dal paese dove d’inverno si scia e d’estate si possono organizzare escursioni ed esperienze all’aria aperta e una tappa alle terme. 

Tra le tradizioni folkloristiche da non perdere a Sarnano c’è il tradizionale Palio del Serafino, una competizione nata da un episodio storico. Sarnano è stato dichiarato libero Comune nel 1265. I primi a trasferirsi nel castrum furono gli abitanti delle contrade di Brunforte, Castelvecchio e Poggio, a cui si aggiunsero negli anni successivi quelli di Bisio e, infine, quelli di Piobbico. Alcune testimonianze parlano di tensioni tra le contrade tali da far intervenire le autorità che istituirono una competizioni per far accordare gli abitanti. La competizione si teneva ogni anno in occasione della Festa dell’Assunta. Nel 1965, in occasione del 700° anniversario della fondazione del Comune, è stata organizzata la rievocazione di questi antichi giochi sotto il nome di Serafino d’Oro, poi modificato in Palio del Serafino, in onore dell’antica leggenda dello stemma di Sarnano che reca appunto un angelo a sei ali. Oggi le contrade sono quattro perche i rioni di Piobbico e Bisio si sono uniti in un’unica contrada: Abbadia e i giochi sono cambiati e ispirati alle tradizioni popolari.

Sarnano è anche un borgo termale. Povera di sodio, ma ricca di magnesio, potassio e altri minerali l’acqua del paese sgorga da una sorgente collocata tra i depositi alluvionali del Torrente Rio Terro e un substrato geologico di arenacea. 

Il borgo di Sarnano è ideale anche per chi ama la montagna e le esperienze all’aria aperta. Dal paese si possono ammiraere i Monti Sibillini, da vivere durante tutto l’anno. D’inverno si scia con impianti adatti a tutte le capacità, per grandi e bambini. D’estate sono meta di escrusionisti e amanti delle avventure all’aria aperta. 

GUARDA LA PUNTATA VIAGGIO DI GUSTO